Среднеранний (90-100 дней) сорт. Головки круглообразные, 350-500 г, салотово-зеленые, плотные. Розетка направлена в верх. Ценность "Романеско" - высокий уровень сродержание аминокислот и витаминов. Капусту жарят, варят или употребляют свежей (приготовление супов, консервирование, приготовление салатов). К тому же, она замораживается и пригодна для длительного хранения.